(ﾟДﾟ)ｳﾏｰな日記

銘菓だと言い張ってみる。
首都圏だとスーパーでも手に入るクセにちょっと離れると売ってない。
亀屋万年堂もない。
ブッセは手に入るものの、あのふんわり感と滑らかクリームじゃない。
ぱさぱさの生地とやたらに硬いクリーム。
これじゃない、これじゃないんだー！

と、いうわけで田舎への手土産は大体これです。評判良し。

カスドースとは・・・・

カステラの茶色く焼けた表面を落とし、大きめのマッチ箱ほどの直方体に切る。
といた卵黄にくぐらせた後、鍋で熱した糖蜜の中で揚げるように浮かべて表面の卵黄を固める。
グラニュー糖をまぶして仕上げ、冷ます。

もっちりうまうま。

埼玉銘菓、小さめのおまんじゅうでうまうま。

山梨銘菓、黒蜜ときなこがベストマッチでうまうま。

東京銘菓、不思議な食感がうまうま。

東北銘菓、色々食べたけど巖手屋(いわてや)が一番口にあってうまー。

北海道銘菓、こってりバター風味がうまうま。

鎌倉銘菓鳩サブレー、素朴な味わいでうまうま。

近くで名物フェアをやってるとついつい足繁く通ってしまいます。

銘菓はその地域によって個性があるので良く買います。